這里古井甘泉，草舍泥墻，曲香繚繞，吸口氣酒香濃郁，喝口水清涼甘洌，這里世襲幾代釀造，被譽為滿族釀造第一坊。“美酒之地必得甘泉，泉甘而酒美。”釀酒所用的這口古井縣志記載已逾千年，據地礦專家鑒定她是一口含特殊礦物質的水源，四季泉涌不息。釀酒的全部用水都采于此泉。

愛新覺羅皇家博物院好似一幅滿族歷史文化的畫卷，這里處處展示著滿族歷史、滿族風情、滿族故事與傳說以及滿族傳統釀酒工藝。博物院有四項非物質文化遺產（酒海、古法造紙、石鍋、泥窖池）、五項殊榮（遼寧老字號、上海世博金獎、滿族釀酒傳人、皇家第一酒窖、國家AAAA級旅游景區）。

愛新覺羅皇家博物院尚存最久的酒海已逾百年，最大酒海制作歷時近6年，共糊制千余層，可存酒100噸，此酒海現已是市級非物質文化遺產，已申請吉尼斯記錄。

酒海

古時候人們通常用瓷罐裝酒、存酒，可瓷罐很易碎，不好存放，于是人們就把樹條編制的簍里糊加了鹿血的樹皮紙，成了最簡單、最原始的小酒簍。隨著時代的變遷，為了運輸搬運存放的需要，滿族先民大膽嘗試，小酒簍容量也一點點變大成了酒海，成為滿族特有的盛酒容器。

酒海專用的樹皮紙是由愛新覺羅紙坊自己生產的。它以皮（桑、柳、榆、槐）為原料，曬干后用清水侵透，放入特質的石鍋中蒸煮，將樹皮完全蒸透煮熟，用石碾子碾壓、清水洗凈，再用棗木做的搗木將樹皮搗成餅，切成絲，放入水池浸泡一天一夜，制成紙漿。用特制的竹篦子撈取紙漿，陰干后即成為紙張。

石鍋內外兩層均為石材，由48塊石片組成，為國內最大的。通過石鍋蒸餾所釀的酒風格獨特，保持古法釀酒技藝：將酒醅放入石鍋內蒸，溫度均衡、蓄熱性好，停火后溫度不會急劇下降，還可避免酒中金屬含量超標，此石鍋堪稱民族釀酒文化的第一鍋。石鍋蒸餾，釀造出來的酒就是濃香型酒----生物引導發酵。

泥窖深2米，不僅墻表面有窖泥，墻體內也全部由窖泥填充。窖泥采用當地特有的香水梨經過發酵成漿后，加入麻刀、紅泥和珍貴的陳年老窖泥等按比例混合成。按精良配方將精選原料和特制曲種入窖泥，低溫發酵28天即成酒醅。酒醅中浸滿了梨香，同時由于原料不同、曲種不同、風格也各異。