“吃、喝、玩、樂”，是我們每個人私家都想要的一種生存狀態。而這里的喝你知道是指什么嗎？，緊張是指飲酒。對付每一個國人來說，酒大概都不生疏；因為酒文化可以說是源遠流長，自杜康造酒開始，已經有幾千年的歷史了。顛末不停的生長演變，很早就形成一套酒文化。
酒文化，包羅兩個方面：
一種是康健的酒文化：康健的酒文化講求“禮”，講求“德”，講求“控制與優雅”。因為中國向來是禮儀之邦，是一個文明古國，從酒的釀造，儲藏，運輸，飲用，不停到品鑒，欣賞，稱贊，保護，多少文人書生以酒助興，以酒做雅詩，以酒會友，豈不樂哉！
一種是悲觀的酒文化：宣揚奢侈，提倡放縱，催生貪婪。在酒文化給人類帶來物質精神文明的同時，也給人們帶來悲傷不合錯誤和經歷輔導。上有許多因酒亡國喪子的例子，從夏朝的末代君主到商朝的商紂王，到古代羅馬帝國直至蘇聯的崩潰，都有酒的影子暗中發揮作用。
在古代，酒被視為是一種神圣的物質；而酒的利用，更是尊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用；款待上賓通常都是美酒佳肴。像我們中華民族的五十六個民族，都有著本身奇特而豐富多彩的飲酒、用酒習俗。縱觀，不難發明，不管是在古代還是在當代， 酒在不但在生存中有著肯定的職位地方，它承載著一些文化代價。
因為酒，才有了“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”的順口俗語；因為酒，才有了“曲水流觴”的大方；因為酒，“李白才可以斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，創造出自稱臣是酒中仙”的傳奇。“借酒消愁”，是曲折潦倒失意時的拜托；“把酒言歡”，是意氣風發時的慶祝。
它承載了人間間的悲和歡，卻從來不悲不歡不怒不喜。只是寂靜默默的發出它的香氣，散發魅力。任由世人來品嘗此中人生百味！
源遠流長，品種繁多，名酒集合，享譽中外。據有關資料記錄，地球上最早的酒，是落地的野果天然發酵而成的。以是，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。看來作為現在最盛行的飲品之一，酒的出現天然不是某個人私家能隨恣意便創造的。
晉人江統在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”這闡明白煮熟了的谷物，丟在曠野，在肯定天然條件下，可自行發酵成酒。人們受這種天然發酵成酒的開辟，漸漸發明白人工釀酒。
黃酒是天下上最陳腐的酒類之一，約莫在三千多年前，商周期間，中國人就獨創了酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，宋代讓又發明白蒸餾法。以后，白酒便進入了人們的生存。
現在社會，酒成為了人們生存的必備。心情好了喝，心情不好還喝；慶祝的時間喝，煩末路的時間還喝；總之便是一旦遇見有某些情節的事就喝酒慶祝。